Sonntagsbrötchen

Nachdem ich gestern nicht zum Brotbacken gekommen bin (und auch keine Lust hatte), wollte ich unsere neue wochenendliche Backtradition dann doch nicht brechen und habe mich schon "vor dem Aufstehen" in die Küche begeben, um einen Brötchenteig zusammenzurühren.

Brötchen nach russischem Rezept
1 kg Mehl
1/2 Tasse Öl
1 Essl. Salz
1 1/2 Würfel Hefe
600 ml Milch

Zu Hefeteig verarbeiten. Bei Umluft 200°C ca. 15 min. backen.
Ergibt ca. 25 Brötchen.

Nicht wundern - die Brötchen bleiben relativ klein und fest, aber das hindert sie nicht daran, sehr gut zu schmecken.